Виноград

Человек занимается выращиванием винограда с древнейших времен, что объясняется исключительно ценными свойствами растения. Виноградная ягода может накапливать до 30% сахара в самой полезной форме — в виде глюкозы и фруктозы. Кроме того, ягоды содержат винную, яблочную и другие органические кислоты, комплекс витаминов, аминокислоты, минеральные вещества.

Благодаря своим ценным качествам виноград занимает достойное место на садовых участках. Валовой сбор винограда с любительских виноградников составляет около 30% общего сбора винограда республики.
Виноград — теплолюбивая культура, однако любители могут выращивать его повсеместно, укрывая на зиму. Наиболее благоприятные условия на юге, где возделываются сорта всех сроков созревания.

В северных районах южных областей предпочтение отдают сортам раннего и среднего сроков созревания. Для Атырау ская область могут быть рекомендованы сорта раннего, среднего и среднепозднего созревания. В Уральской и южной части Актюбинской области предпочтение следует отдавать сортам очень раннего и среднего сроков созревания.

В северной и центральной части Актюбинской области можно выращивать сорта только очень раннего и раннего созревания, в Джезказганской — раннего и среднего сроков созревания. Но из-за глубокого промерзания почвы часто корни зимой повреждаются, а для этого необходима глубокая посадка кустов и тщательное их укрытие.

В Семипалатинской и Восточно-Казахстанской областях можно выращивать сорта очень раннего и раннего сроков созревания, а в отдельных местах — и среднего.

Более холодный вегетационный период в Карагандинской, Кокчетавской, Павлодарской областях, однако и здесь у садоводов-любителей хороший урожай дают сорта раннего созревания.
Наиболее бедны теплом Северо-Казахстанская и прилегающие районы северной части Кокчетавской и

Кустанайской областей, и район Каркаралинска Карагандинской области. Но и здесь, видимо, можно вырастить урожай очень ранних сортов, если кусты посадить у южной стены дома, сарая, а на зиму укрыть, чтобы сохранить как надземную часть, так и корни. При размещении винограда на садовом участке необходимо помнить, что он весьма требователен к свету и теплу, поэтому его высаживают на незатененных участках.

Если на участке несколько рядов винограда, то ряды располагают с севера на юг. При этом растения будут освещаться равномерно; в первую половину дня — с одной стороны, во вторую — с другой. Хорошо сажать виноград в один ряд вдоль южной стороны построек.

В южных районах виноградники защищают дома от перегрева, создают более комфортные условия внутри помещения. Кроме того, с южной стороны больше тепла, поэтому кусты хорошо плодоносят и ягоды быстрее созревают.

Ценен виноградник на садовом участке и как декоративная культура, которая применяется для вертикального озеленения, а также декоративного оформления беседок, трельяжей, пергол. Высаживают виноградник вокруг беседки с восточной, южной и западной сторон.

Расстояние между кустами зависит от особенностей сорта, условий произрастания, формирования кустов и других факторов и составляет от 1,3 до 2,5 м. Слабо и сред нерослые сорта (Шасла, Жемчуг Саба, Кара коз и др.) сажают через 1,3—1,5 м, сильнорослые (Ранний Вира, Айгуль, Ним ранг, Тай фи розовый и др.) — через 2—2,5 м и более. Если необходимо посадить несколько рядов, то расстояние в зависимости от характера опор устанавливают от 2 до 3 м.

На второй-третий год жизни виноградный куст формируют на шпалерах, которые могут быть вертикальными, горизонтальными, с козырьком. Для шпалеры годятся^ деревянные, бетонные, металлические, комбинированные столбы.

Для выращивания на садовых участках рекомендуются последующие более распространенные сорта винограда. Для того чтоб вы могли дать предпочтение тому либо иному сорту, приводим их краткую характеристику.

Жемчуг Саба.

Сверхранний столовый сорт. Сила роста куста средняя, а без полива — ниже средней. Урожайность — 5—8 кг с куста. Осыпание завязи незначимое, но часто бывает горошение ягод. Грозди 12—15 см длины, массой 140—160 г. Ягоды 12—15 мм в диаметре, округленные, зеленовато-серые, с золотистым цветом на солнечной стороне. В не плохих условиях сахаристость ягод достигает 18— 20% при малой кислотности.

Мадлен Анжевен.

Более стойкий к морозам, чем Жемчуг Саба, и отлично растет на собственных корнях. Сравнимо мало требователен к теплу, ягоды практически всегда вызревают даже в условиях Северного Казахстана. Рост кустов сильный, лоза вызревает рано.

Нуждается в сорте-опылителе. Им может быть Маленгр ранний. При наличии опылителя урожайность бывает 10 кг и более с куста, а отдельные грозди достигают веса 400—500 г. В среднем же одна гроздь весит 120—140 г. Ягоды средней величины, зеленовато-белые, с загаром на солнечной стороне, мякоть сладкая, без запаха.

Маленгр ранний.

Сорт малотребователен к теплу, но не устойчив к низким температурам. Лучше прививать его на холодоустойчивом подвое Альфа. Созревает позднее Жемчуга Саба на 10—12 сут. Урожайность средняя. Грозди маленькие — 100—120 г. Ягоды некрупные, овальные, светло-зеленые. Мякоть сладкая, нежная, сочная, без запаха. Сорт цветет в одно время с Мадленом Анжевин, потому для него неплохой опылитель.

Черный сладкий. Высокоурожайный. Грозди 8—12 см длины, цилиндрической формы, плотные. Ягоды маленькие, темно-синие, покрытые сизым восковым налетом. Мякоть чрезвычайно сладкая, с приметной кислотностью. Созревают в одно время с Мадлен Анжевен.

Пино ранний (Иския).

Чрезвычайно ранний сорт. Рост кустов средний, созревает лоза отлично. Урожайность умеренная. Зимостойкость низкая. Цветки обоеполые. Грозди маленькие, 10—12 см длины, цилиндрические, плотные. Ягоды средней величины, округленные, тёмно-синие, покрытые восковым налетом. Сахаристость и кислотность высочайшая.

Фиолетовый ранний.

Обладает завышенной морозоустойчивостью. Рост кустов средний, цветки обоеполые. Сорт высокоурожайный. Грозди средней величины и плотности. Ягоды маленькие, округленные, темно-фиолетовые, с приятным вкусом и мускатным запахом.

Кардинал.

Сорт довольно ранний. Побеги сильнорослые, цветки обоеполые, грозди большие, сред неплотные, средняя масса — 470 г. Ягоды большие, слегка овальные, вишнево-фиолетовые, при полной зрелости красновато-черные с сизым восковым налетом. Урожайность хорошая. Один из наилучших видов раннего периода созревания.

Ранний Магарач.

Сорт ранний, созревает одновременно с Мадлен Анжевин. Ягоды большие округленные, черные, покрытые густым восковым налетом. Мякоть мясистая, нежная, довольно приятного вкуса. Грозди большие, ширококонические. Урожайность хорошая.